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详细信息
  • 产品名称: 野生菇
  • 产品编号: 0309

野山菇中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多,经常食用野山菇既可补充微量元素的不足,又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。

野山菇与普通蘑菇相比有哪些优势?
1、无污染
野山菇是一类野生食用蘑菇,它们生长于远离人类活动的深山老林中,没有受到现代工业的污染,是当今世界为数不多的纯天然原生态珍贵食物来源之一。

2、高营养价值
碳水化合物
野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖,野生菇中还含有高分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。

蛋白质
野山的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜,同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。据测定,菌类所含蛋白质约占干重的30%~45%,是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。野山菇不仅蛋白质总量高,而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全,约有十七八种。尤其是人类必需的八种氨基酸,几乎都可以在野山菌中找到。丰富的蛋白质提供鲜味,这也是野山菇口味鲜美的奥妙所在。

维生素
食用菇的营养价值之所以高,还在于它含有多种维生素,尤其是水溶性的B族维生素和维生素C,脂溶性的维生素D含量也较高。

3、健康
增强免疫力、降低对药物的依赖。食用菌含有丰富的多糖、多肽物质,具有明显提高身体抵抗力、增强体力、降低血脂、预防动脉硬化等作用,主要表现为感冒次数明显减少、精力旺盛等。野山菇效果通常要远远好于人工菌,显著降低了对药物的依赖。

4、美味
野山菇不同于所有其它的美食,它们的美味非常独特而且多样,食用后常常会有美食到此为止的念想,以至于即使天天享食也不会生腻。 野山菇口味鲜美的奥妙来自所含种类丰富的蛋白质,无论是鲜品还是干品,在烹饪时都会有满屋子的香味弥漫开来,常常有未吃已“醉”的感受。用野山菇煲中式鸡汤或者排骨汤,或是制作西式奶油浓汤,喝上一口,满嘴清香,即便是不贪美食之人,也会时时想起、念念不忘。

 

野生菇的营养价值如下所示

大自然尚牧野生菇,品种多样:松茸菇、羊肚菌、牛肝菌、鸡油菌等应有尽有,欢迎咨询选购。

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