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巴氏奶的保质期是多久?

作者:盛世凯达网路部来源:盛世凯达集团官网 浏览次数: 日期:2016年5月16日 13:50

 

 

与乳业整体增长趋缓不同,液态奶中的低温奶却仍保持较高增速,特别是巴氏鲜奶快速增长。据悉,巴氏鲜奶近年每年保持着24.3%的增幅。可见巴氏鲜奶越来越受到大家的喜爱,在欧美国家,巴氏奶的消费能达到整个乳品的90%以上,2016年我国巴氏奶市场需求快速增长,越来越多的人开始关注:巴氏奶的保质期到底是多久?

 

巴氏奶由于不添加任何添加剂,更新鲜,更安全,巴氏奶的保质期也会非常短,一般是7天左右,且在2°-6°环境冷藏。

 

为什么巴氏奶的保质期只有7天呢?
       巴氏奶采用90℃以下低温杀菌,可最大限度保留鲜奶中的活性营养物质,如蛋白质、维生素、矿物质,因而巴氏奶的营养更高。平时喝的常温奶是经过高温杀菌,就相当于是死奶,就好比是罐头和新鲜水果的区别,哪个营养价值高可想而知了。

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